这种碗可能是"夺命碗"？别再用了！

一日三餐，碗是不可或缺的餐具之一。碗的材质也多种多样，有陶瓷碗、仿瓷碗、不锈钢碗、塑料碗等等，但是有的材质长期使用会对身体造成损伤。

可曾注意过你家用的是哪种材质的碗？我们究竟应该选择哪种碗呢？

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传说中的“夺命碗”

真的“夺命”吗？

仿瓷碗即密胺餐具（三聚氢胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料，通常称为“密胺树脂”），是一种以树脂为原料，在高温下粘合而成制作的，形似瓷的餐具。

仿瓷碗因其不易摔碎、隔热效果好、不沾油、易清洗等特色深受广大消费者喜爱，被广泛用于餐饮行业。

虽说原材料中提到了“三聚氰胺”和“甲醛”，但是经过聚合之后的密胺树脂已经跟它们完全不同了。质量合格的密胺树脂餐具在正常使用时，不会产生有害物质。

密胺树脂餐具的提示使用温度在-20℃到120℃之间，也就是说，在常温下密胺树脂餐具无毒。

要注意的是，辣椒油的温度大约是150℃，这个温度会使得密胺树脂融化并释放甲醛。

而一些生产技术不达标的工厂，没有完全反应的甲醛就会残留在碗中，使用后会对人体健康造成威胁。

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材质不同，用法不同

*塑料碗和仿瓷碗

二者都是由高分子材料制成的，但加工不到位的塑料碗和仿瓷碗如果盛放热食，会加大甲醛等有害物质析出的可能性。因此塑料碗和仿瓷碗不能作为放进微波炉的容器，更不能被放在火上直接加热。

酸性强的饮料会增加密胺树脂中甲醛的迁出率，所以尽量避免用塑料碗和仿瓷碗长时间盛装碳酸饮料、果汁、酸奶、酸菜等。

*不锈钢碗

不适合长时间盛放酸性液体，如食醋或柠檬汁等。

*木碗和竹碗

在潮湿的环境中易滋生细菌和霉菌。因此，建议用来盛放一些比较干燥的食物。

*玻璃碗和陶瓷碗

耐热性能好，可以盛放任何温度下的食物，但是使用时一定要多加小心，以防摔碎。

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如何选碗？

*塑料碗和仿瓷碗

常见的塑料碗和仿瓷碗大多都是由密胺树脂制成的，建议在正规的大型商场中购买知名品牌密胺树脂材质的碗，不要购买价格过于便宜的碗。

成分为A5或A8的仿瓷碗耐热性更好。

*不锈钢碗

购买时注意检查标签是否含有QS标记、碗的产品质量合格证明、不锈钢中铬与镍的含量等。

如果铬的含量在18%左右、镍的含量在9%左右，则可放心购买。

*玻璃碗

玻璃碗分成普通玻璃碗、钢化玻璃碗和高硼硅耐热玻璃碗。

普通玻璃碗易碎、温度变化过快容易裂开；钢化玻璃碗耐摔，但温度不宜超过300℃；高硼硅玻璃碗耐热性强，温度可达450℃

*陶瓷碗

一般不会有什么安全问题，可以放心购买。