盐吃多了有什么不好？ 应该控制多少？

中国人的饮食习惯经常容易高盐高钠，食盐摄入量远远高于健康建议指标。

盐吃多了有什么不好？ 

盐的化学名称是「氯化钠」，它的重量里约40%是钠元素。而说起盐对健康的影响，说的主要是钠的影响。 

钠本来是细胞外液当中一种非常重要的电解质，我们的神经、肌肉等等组织也都需要钠才能正常活动。 

但现如今我们的体力活动已经没有以前那么多了，而吃盐的量却普遍过高，肾脏尽可能吸收钠的机制反而带来了血压升高，甚至心脑血管疾病风险增加等问题。 

应该控制多少？ 

像世界卫生组织以及《健康中国行动》都是建议每天盐控制在5g以内。

美国心脏协会则是建议每天不超过2500mg钠（约6.25g盐），并且朝着大多数人不超过1500mg钠（约3.75g盐）钠的理想值迈进，认为这样可以改善血压以及心脏健康。 

也不是所有人都要少吃盐 

不过这里也还是要提醒一下，并不是所有人都需要减盐。 

如果是有充血性心力衰竭的患者，以及平常工作中会大量流汗，比如在夏日炎炎中户外工作的，包括一些工人、消防员这些人群，可能不需要减盐，甚至可能需要额外补充。 

还有就是低钠血症的患者，需要遵医嘱来吃。

现在大家平均吃多少？ 

以目前全国的吃盐量调查数据来看，大家平均是每天吃10g左右的盐，远超健康建议。 

这是包括了加工食品和各类调味品里的总量。 

盐主要从哪来，和各地的人做饭习惯和饮食习惯关系很大。 

●比如上海的膳食调查显示，平均一天盐6.28克，鸡精味精有1.74克，酱油大约8克，而像北京，可能酱油用得更多一些。 

●像一些发达国家，则往往加工食品中的钠才是摄入的大头。