大脑最爱的食物，根本不是核桃！这些“健脑菜”家家有，常吃记性好~

出了门才想起煤气没关、去逛街想着要买的东西却忘了、手里拿着遥控器却是到处找…… 

以上这些情况，相信许多中老年朋友都深有体会。年纪大了之后，记忆力确实降低了，丢三落四是常有的事，可能就要步入老年痴呆了。 

据统计：在我国，如今老年痴呆症已是老年人的第四大“健康杀手”，前三位分别是心血管疾病、癌症和中风，患病人数更是超过了1000万！ 

若想改善记忆力，预防老年痴呆，我们就需要注意自己的饮食了！现在，小编就来告诉大家，吃哪些食物，才对大脑好。 

01 大脑最爱的食物 

说到能预防老年痴呆的食物，大家一下子就会想到核桃。核桃可以健脑，是因为它含有赖氨酸这一物质。该物质是人体必需的物质之一，能提升中枢神经组织功能。 

而赖氨酸在日常饮食中难以获取，又很容易被破坏，核桃偏偏含有赖氨酸这一成分，所以大家就对核桃印象深刻。 

实际上，除了核桃之外，还有许多食物是非常实惠且补脑的。医生也非常推荐大家食用，就让小编带大家了解一下吧。 

1、健脑冠军：鸡蛋 

鸡蛋大家几乎天天吃，它是家中常备的食材。一鸡蛋大概有着700毫克的卵磷脂，卵磷脂能有效提升记忆功能。 

外国研究证实，一天内摄入1000毫克左右的卵磷脂，坚持一个月，健忘的症状就会减轻。也就是说，一天里吃1个半的鸡蛋就够了。 

专家提醒：正常人一天吃一两个鸡蛋并不会增高胆固醇，担心高脂血症的人，可以两天吃一鸡蛋。 

2、健脑亚军：豆皮 

大豆同样富含卵磷脂，有着“第二补脑剂”的美誉。但要注意，豆皮制成豆浆反而会让卵磷脂的含量减少。 

3、补脑帮手：苋菜 

同样可以健脑的物质还有叶酸，摄入叶酸一样能预防老年痴呆。叶酸大多存在于深色蔬菜中，苋菜就是其中一种，而苋菜的叶酸含量是蔬菜当中最多的。 

不过，叶酸这一物质很不稳定，储存时不要置于光线下，若是买多了，应置于阴凉处或是冰箱里冷藏。 

上述3种食物，平日里多吃可以用来预防老年痴呆。